大河網訊(記者 劉高雅)1月13日上午，河南省政協十三屆一次會議在鄭州召開。會前，來自不同界別的部分省政協委員亮相“委員通道”，就大家共同關心的話題回答記者提問。

兒童是祖國的未來、民族的希望，深耕教育行業多年，省政協委員、省實驗幼兒園園長兼黨委書記、河南省學前教育發展中心主任張秋萍被身邊的人親切地稱為“孩子王”，那么，在這位“孩子王”眼中，學前教育中最重要的工作是什么?

“我們常說身體健康是1，沒有這個1，再多的0都沒有意義。”張秋萍以自己為例，作為一名在幼教崗位上工作了40多年的從業者，讓孩子們有一個強健的體魄是她最大的心愿。

“小胖墩”、“小豆芽”、“小眼鏡”如何擁有健康體魄?

“根據我們最近十幾年的觀察發現，現在的孩子健康問題令人擔憂，體質問題、視力問題特別突出。”張秋萍表示，近年來，“小胖墩”、“小豆芽”、“小眼鏡”越來越多，她和身邊的老師們看在眼里，急在心里。

“經過深入的分析調研，我們就選擇了最為安全、最為長效的食育，也就是良好飲食習慣的培養教育，來幫助孩子們實現身體健康的這個1。”張秋萍介紹了三個“妙招”。

第一招：個性化定制食譜

張秋萍表示，每學期，學校都會為每個孩子做體質分析，在這個基礎上為孩子定制個性化的365天的食譜。根據孩子不同的體質動態編班，精準食育。

幼兒園還成立了娃娃伙委會，讓孩子們對食物的色香味品種做出評價，培養孩子從小做一個“會品味兒”的人，長大就能成為一個有“品味”的人。

同時，幼兒園還把班級廚房放進教室，讓孩子親自參與食物制作，讓他們懂得珍惜糧食，不挑食、不厭食、不暴飲暴食。

第二招：做好家園共育

“家長會擔心幼兒園吃得挺好，回家咋辦?我給大家講個事兒，我們園里有個孩子的奶奶，有一天見到我說，他們家孩子一個假期長高了4cm，她就是按照我們配置的假期食譜執行的。”張秋萍笑著說，孩子奶奶的原話就是，“你咋一招一招又一招，招招都見效”。

“其實在我們園里，不止一個孩子，我們在2020年就實現了在園7000個孩子零用藥。”提起這個數據，張秋萍的自豪感溢于言表。

第三招：讓孩子做健康的小主人

“第三招是教孩子們學會通過觀察眼睛、舌苔等來了解身體狀況，學習自診。”張秋萍表示，一段時間下來，孩子們都知道了，身體有小問題，用蔬果來調理，能不吃藥就不吃藥。

張秋萍認為，環環相扣帶來的就是招招見效，食育取得的成果也離不開社會各界的支持和幫助。“我們聘請了跨專業多學科的醫學食養農業專家為食育的體系化建設出謀劃策。”

推進食育工程創建有啥深遠意義?

張秋萍表示，前年，河南省教育廳還選拔了100所幼兒園作為食育的試點園。由省實驗幼兒園為他們提供食育指導，組織保健員、廚師、教師進行專業培訓，現在不僅這些試點園的孩子的健康指標有了很大的提升，還影響到當地很多的幼兒園開始踐行食育。

不僅是在省內，河南食育的品牌已經在全國叫響，各地已經有上千家幼兒園在踐行“食育”，食育成果惠及千家萬戶。

“我們還出版了40余冊食育繪本和食育課程指導方案，給更多的幼兒園提供借鑒，填補了國內食育指導用書的空白，更重要的是讓更多的孩子在科學的食育指導下茁壯成長。”張秋萍表示。

委員通道上，張秋萍還跟大家分享一個好消息，“食育工程已經列入《河南省十四五學前教育發展提升行動計劃實施方案》，方案明確提出了幼兒園要做食育工程，希望能有更多的人力、物力、財力投入到孩子們的食育工程中來，共同為孩子們立好身體健康這個‘1’，讓更多的0去成就孩子們最美好、最燦爛的明天”。