河南工業大學(Henan University of Technology)位于河南省省會鄭州，由河南省人民政府和國家糧食局共建，入選中西部高校基礎能力建設工程、卓越工程師教育培養計劃、卓越農林人才教育培養計劃、2011計劃。
學校前身是中央糧食干部學校，是經國務院批準在1956年創建的全國唯一一所糧食工程類大學，先后隸屬于糧食部、機械部、商業部和國內貿易部。1959年開展本科教育。1981年開始研究生教育。1998年劃歸河南省管理。2010年，河南省人民政府和國家糧食局簽約共建河南工業大學。
截至2017年10月，學校占地總面積193.8 萬平方米，建筑總面積 97萬平方米;擁有蓮花街校區、嵩山路校區、中原路校區三個校區;現有20 個教學單位， 69個本科專業，20 個碩士學位授權一級學科，7個碩士專業學位授權類別，18個省一級重點學科，現有專任教師1691人，高級職稱教師891人，博士學位教師685人。現有全日制在校生34000余人，其中研究生1400余人，外國留學生300余人;另有繼續教育學生18000 余人。
